公务人员的担忧–市场营销的担忧–第2节

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洪阮曼 1

……继续第一节……

     也存在所有种类的豆子:大豆,红豆,白豆,全谷粒或不带壳的绿豆,它们可以装满许多大小不一的篮子。 谷物还包括玉米,意大利小米,芝麻,花生……尤其是到处都有猪肉:瘦肉,肥肉,背部脂肪,猪腿肉,猪侧脂,猪颈背脂肪,每种食物,每片都被切开并展示在木板床和摇摇欲坠的猪头。

     猪旁边还有家禽:母鸡,麝香鸭(Fig.4),鹅,鸽子。 麝香鸭和鹅是提供大量肉的家禽,当人们希望用竹笋炖时,可用来代替猪腿。 当所有的后代聚集在一起填满整个房子时,这些都是丰盛的菜肴。 特别是鸡肉,这是在托盘上不能遗漏的菜肴。

卖家禽
图4:出售家禽

  除了鸡,鸭和米饭外-另一个重要的项目是鸽子,这是一种家禽,通常被用作礼物来向未婚妻的家人介绍庆祝活动,我们将有机会在以后处理。 还存在着来自海洋和河流的各种物品,例如鱼,虾,螃蟹,牡蛎,蜗牛……每年的这个时候,鲤鱼(Fig.5)是最受欢迎的商店,出售它们的商店非常拥挤,因为每个人都想至少购买其中之一。 除了烹制或油炸后,鲤鱼在Tet的供品托盘上看上去一点都不谦虚,它还代表了厨神飞向天堂的一匹马。

卖鱼-holylandvietnamstudies.com
图5:卖鱼

   妇女在进入市场时要购买的物品清单上还列出了各种绿色蔬菜,例如:大头菜,菜花,佛手瓜,土豆,西红柿,胡萝卜,白菜,白萝卜,泡菜,沙拉,洋葱,胡椒,大蒜,辣椒…以及诸如罗勒,鸡冠花薄荷,调味料,香菜,紫苏的香料…

  在绿色的热带植物中丢失的是桔色的苦瓜,这种水果使桔色的糯米盘呈现橙色,这在产品托盘上看起来非常诱人。

    干燥商品中存在各种类型的芽,例如黄笋,普通笋,猪舌笋,因为它们确实很美味,所以有点贵。 接下来是按串出售的犹太人耳朵和食用香菇的类型,以及装满许多篮子的淡黄色鱼鳞或猪皮屑。 要添加到此清单中的最后一项是各​​种类型的干煎饼,生干煎饼,切成薄片的煎饼,米粉和粉丝。

    让我们来探讨具有比物质价值更多的文化价值的商品,我们的意思是产品,即要摆放在祭坛上的食物。 它们包括鲜花,截头圆锥形的蛋糕,槟榔,槟榔,甘蔗,酒精,果酱和各种水果,例如橙色,橘子,金橘,绿色香蕉手,黄色柚子,手指香tron……整个甘蔗以及各种类型的香,例如黄色香,黑香,香卷,大号香,沉香,蜡烛(Fig.6)…以及各种纸香制品,包括光亮的香纸。

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图6:卖糖罐

    除上述所有物品外,还有专为文人专用的商品,例如岩石作品,观赏花盆(Fig.7)…还大量展示了各种类型的酒精,茶,蜜饯,民间绘画和鞭炮,尤其是鞭炮。 北部地区常见的酒精类型有:除了各种颜色的酒以外,例如柠檬黄,红黄色,李子紫……人们经常看到一盆乡村酒精,一瓶紫罗兰色米酒(南方人称其为“rượunếpthan”,意思是英语的煤米酒),白葡萄酒罐……关于茶,最常见的类型是中国茶,茶包,茶盒,凉茶中的红茶,花茶和一种珍贵的茶。 PhúcThái 鸡蛋花茶。 最后,蜜饯和糖果也非常多样化,有方形,圆形,六角形或三角形的盒子,可容纳五种风味蜜饯,其他蜜饯……以及以公斤出售的水果制成的蜜饯,例如杨桃蜜饯,莲花蜜饯,椰子蜜饯,番茄蜜饯,金橘蜜饯...

    在结论,他去了 市场 为了整个家庭的缘故,一定要记得买几块石灰(Fig.8),以供老年人嚼槟榔,直到农历初一。 这是因为,如果他碰巧忘记了它,而不得不在开始时购买一些石灰 新农历年,他将在整个新年带来各种各样的厄运,因为人们相信“石灰无情”(bạcnhưvôi)。 出于这个原因,家庭主妇经常使人想起一条时间规则,内容为:

游乐花园-holylandvietnamstudies.com
图7:游乐花园

    “Đầunămmuamuối,cuốinămmuavôi“(一个人在年初购买盐,一个人在年底购买石灰),因为人们相信,如果他们在年初购买盐,他们全年的生活将会令人愉快和幸运。

    谁去市场不喜欢山雀? 山雀位出售商店 春节 市场上最繁华的活动。 如果不品尝任何蛋糕,例如普通米糕,stickyrice糕,灰糕,装满绿豆的糯米饺子,装满肉馅饼的糯米饺子,小金字塔状糯米糕,爆米花蛋糕……或任何此类甜点如芝麻甜,花生甜(Fig.9),面粉甜,拉丝甜,烤米粉……人们至少会在各种蜗牛细粉,炸肉排细粉,炖细粉,酸蟹汤细粉,用细的虎杖煮熟的肉细粉中选择一碗米粉……

石灰运输-holylandvietnamstudies.com
图8:石灰的运输

    在农村 北越,直到非常接近的日子 春节 –农历上个月的第29或30天,接近交易日的卖家仍显得有些仓促,但气氛却不如前几天。 人们到处听到邀请,坚持不懈地邀请一些买家购买剩余的鸡肉,剩余的鸡蛋或一些未售出的蔬菜或水果……卖家竭尽全力收集最后的皮皮饼,以支付可能要花费的无数费用。的 3天.

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图9:销售牛轧糖

     尽管有人希望延长交易市场的最后交易日,但不能超过中午时间-即“吴ọ”小时或“ù”小时(在1或2:OO PM).2 概括了普通人的买卖活动之后 交易日,我们应该抓住这个机会,在某些最引人注目的地区描述最具体的Tết市场日,这将有助于我们更好地了解该地区的文化,物质和精神生活 越南人.

注意:
1 洪阮文副教授,历史哲学博士。
2 根据LÊTRUNGVŨ– 越南传统茶 –以上引用的工作。

班图图
01 / 2020

注意:
◊资料来源: 越南农历新年–主要节日– 阿苏 洪国文教授,历史哲学博士。
Ban Ban Tu Thu已设置粗体和棕褐色图像– Thanhdiavietnamhoc.com

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